Aluat:
- Făină-260 gr
- Unt – 150 g
- Ou-1 bucată Smântână-1 lingură
Umplere:
- Somon-300 gr
- Brânză-100g Condimente
Umplere:
- Smântână-1 pahar
- Ouă-2 buc
Metoda de gătit:
- Amestecați faina cu sarea. Tăiați untul rece în bucăți și amestecați-l în amestecul uscat cu degetele.
- Bateți un ou într-un castron mic, adăugați o lingură de smântână și bateți. Se adaugă la amestecul uscat și se frământă aluatul. Apoi, rulați-o într-o bilă, înfășurați-o într-o pungă de plastic și puneți-o la frigider pentru 40-50 de minute.
- Puneți aluatul pregătit într-o tavă de copt, nivelați-l pe fund și formați părțile laterale. Acoperiți forma cu folie alimentară și puneți-o la frigider pentru 10 minute.
- Spălați peștele, uscați-l cu un șervețel și tăiați-l în bucăți. Răziți brânza. Bate ouale intr-un castron, bate putin, adauga smantana sau laptele. Se amestecă, se adaugă condimente după gustul tău.
- Scoateți aluatul din frigider. Pune o foaie de hartie de copt deasupra, dai forma la cuptor, incalzit la 180 de grade, si coacem 10 minute.
- Scoateți forma din cuptor. Scoateți hârtia de pergament. Apoi puneți pe fund brânză tare rasă și pește. Se adauga sare si piper, se pune deasupra inca un strat de branza tare si se toarna umplutura pregatita. Se da la cuptor pentru 30-40 de minute. După gătire, se lasă la rece 8-10 minute și se servește. Placinta se serveste rece sau calda.
